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邵陽(yáng)市中醫(yī)醫(yī)院舉行第一屆中醫(yī)藥膳大賽

來源:邵陽(yáng)新聞網(wǎng) 作者:李花 佘翠娥 2025-04-10 22:10

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)4月10日訊(記者 何杰鋒 通訊員 李花 佘翠娥)為進(jìn)一步推廣普及中醫(yī)藥養(yǎng)生保健知識(shí),加強(qiáng)中醫(yī)藥人才隊(duì)伍建設(shè),4月10日,邵陽(yáng)市中醫(yī)醫(yī)院舉行第一屆中醫(yī)藥膳大賽。大賽以“杏林巧手烹百草 巾幗藥香綻芳華”為主題,吸引了該院各科室醫(yī)護(hù)人員、部門工作人員積極參與。

此次大賽共有15個(gè)參賽小隊(duì)參賽,選手們選用藥食同源中藥材,緊密結(jié)合春季節(jié)氣特點(diǎn),精心設(shè)計(jì)制作出天麻鴿子湯、人參四物烏雞湯、太極混元羹、桂枝甘草薄荷茶等數(shù)十道色、香、味、形俱全且兼具養(yǎng)生功效的藥膳。

每一道藥膳都體現(xiàn)著全體人員對(duì)食材的精心挑選與對(duì)藥效的深入理解,它們不僅是味蕾的享受,更是對(duì)健康生活方式的積極倡導(dǎo)。他們不僅在制作過程中展現(xiàn)了精湛廚藝,還在講解藥膳用料、做法、功效、適宜人群和注意事項(xiàng)時(shí)條理清晰、專業(yè)到位,面對(duì)評(píng)委提問也能應(yīng)答如流。評(píng)委們根據(jù)制作方法、養(yǎng)生理念、功效等對(duì)藥膳烹飪作品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選。

大賽吸引數(shù)百名觀眾現(xiàn)場(chǎng)駐足,大家紛紛拍照,沉浸在傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的獨(dú)特韻味之中,贊美之情溢于言表。比賽現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了視頻號(hào)同步直播,普及藥膳知識(shí)。

本次藥膳大賽,醫(yī)務(wù)工作者褪去白大褂、穿上圍裙,將中醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)與中式烹飪巧妙結(jié)合。他們制作的菜品既保留了中餐的色香味型,又融入了中醫(yī)藥的養(yǎng)生理念,真正實(shí)現(xiàn)了藥食同源。這一創(chuàng)新形式不僅展現(xiàn)了中醫(yī)藥文化的獨(dú)特魅力,更讓傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以更接地氣的方式深入人心,走進(jìn)大眾的日常生活。

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